Bánh mousse Sô cô la đông lạnh là món tráng miệng đông lạnh với hương vị ngọt ngào của sô cô la và kem tươi.
Mousse sô cô la được làm từ sô cô la. Bánh mousse có vị ngọt ngào, béo ngậy của sô cô la và kem tươi.
Bạn là một fan hâm mộ sô cô la. Bạn đã bao giờ thử làm bánh mousse sô cô la chưa? Hãy thử làm mousse sô cô la với công thức này.
Bánh mousse sô cô la là một món tráng miệng có thành phần truyền thống ít nhất là sô cô la và lòng trắng trứng đánh bông. Đôi khi nó có thể được tô điểm bằng lòng đỏ trứng, đường hoặc kem đánh bông, gia vị hoặc vỏ cam quýt.
Mousse sô cô la đông lạnh
Thành phần
200 g sô cô la đen
2 quả trứng nhỏ
50 g đường cát
20cl kem tươi
1 nhúm muối
Cách làm
Làm tan chảy sô cô la đã cắt thành từng miếng trong nồi nhỏ với một ít kem.
Đánh bông phần còn lại của kem tươi thành kem đánh nhẹ (không quá đặc) và để sang một bên.
Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ trứng và đánh lòng đỏ với đường cho đến khi hỗn hợp trắng và tăng gấp đôi về thể tích.
Thêm sô cô la tan chảy và kem bằng thìa (đối với tôi dùng máy đánh trứng) vào hỗn hợp trứng.
Đánh lòng trắng trứng cho đến khi cứng, thêm một chút muối và nhẹ nhàng trộn chúng vào hỗn hợp sô cô la bằng thìa.
Đổ vào khuôn nửa hình cầu hoặc khuôn silicon, cho vào tủ lạnh ít nhất 3 tiếng.
Khi sẵn sàng phục vụ, hãy mở khuôn bom và để rã đông 1/4 trên đĩa.
Rắc ca cao đắng lên những quả bom và trang trí bằng sô cô la.
Thông tin tham khảo:
Website: www.opetitmaison.com; https://opetit.com
Hotline: 0903453365
Address: Cà phê Petit, 31 Nam Hồ, P.11, Đà Lạt, Lâm Đồng
Comments