Chuối bơm là loại chuối có nguồn gốc từ các tỉnh miền Đông Nam Bộ. Chuối bơm có giá trị kinh tế cao. Tuy nhiên để hiểu rõ hơn về chuối bơm và công dụng của nó. Lý do tại sao Nhà O'Petit lựa chọn chuối Bơm để sấy dẻo mời bạn đọc bài viết sau.
Chuối bơm là gì?
Là loại chuối có nguồn gốc từ các tỉnh miền Đông Nam Bộ. Chuối bơm có giá trị kinh tế cao. Thông thường, chuối bơm phát triển cực nhanh khoảng 4 tháng sau khi trồng là có thể cho ra 1 buồng đầy quả.
Chuối bơm có vị ngọt, thơm dịu nhẹ, thường được sử dụng để sấy khô, sấy dẻo, làm mứt hoặc có thể ăn trực tiếp, nhưng cũng có thể sử dụng làm thứ ăn cho gia súc.
Đặc điểm của chuối bơm
Chuối bơm cũng giống như những loại chuối khác thuộc loại cây thảo, cao từ 3m đến 5m, sống lâu năm, thân cây tròn, mềm, thẳng, có bẹ lá. Cuống hình tròn có khuyết rãnh, lá to, dài. Trái nằm trên buồng, có từ 5-7 nải, mỗi nải khoảng 16 quả. Trái nhỏ, dài, mùi thơm. Khi chưa chín, vỏ vẫn màu xanh nhưng khi chín mùi thì màu vàng nhưng hình dạng ngắn và bầu giống “máy bơm”.
Chuối bơm có vị ngọt, tính rất lạnh (tính hàn), không độc. Thành phần hoá học chủ yếu có chứa protein, tinh bột, chất béo, các loại đường, calci, phosphor, kali, kẽm, vitamin A, C, E, chất gôm, vitamin B11, cụ thể là:
Trong 100g chuối bơm có chứa bột đường (27,7g), chất đạm (1,1g), nước (74,1g), sinh tố C (9 mg), B1 (0,03 mg), B2 (0,04 mg), Caroten (359 Unit), Calcium (11 mg), Magnéium (42 mg), Kalium (279 mg), Sắt (0,56 mg), 8,6% Fructos, 4,7% Glucos, 13,7% Sacaros.
Đặc biệt trong chuối bơm còn có nhiều Pectin, là 1 Glucid không có giá trị về mặt năng lượng nhưng là chất gíup cho sự tiêu hóa hấp thu tốt, chống nhiễm trùng đường ruột. Chuối cung cấp nhiều năng lượng cứ trong 100g chuối bơm sẽ chứa khoảng 105 calo.
Công dụng của chuối bơm
Giống như những loại chuối khác thì chuối bơm vẫn mang cho mình nhiều công dụng tuyệt vời như:
Chuối bơm giúp giải độc cơ thể
Chứa nhiều Pectin, chuối là phương pháp tự nhiên giúp giải độc cơ thể rất hiệu quả. Trong thực tế, Pectin giúp tăng bài tiết thủy ngân lên đến 150% trong vòng 24 tiếng khi ăn chuối. Nó còn giúp hạn chế hấp thụ chất béo và là cách giảm cân tuyệt vời từ thiên nhiên.
Tăng cường thị lực
Chuối chứa Vitamin C, vitamin A giúp tăng cường thị lực cho mắt. Ngoài ra, Beta Caroten, Vitamin E trong chuối còn giúp chống oxy hóa và rất có lợi cho mắt. Cùng với đó, Lutein là chất giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.
Tăng cường thị lực
Giúp tăng lượng máu trong cơ thể
Thiếu sắt sẽ làm cơ thể thường xuyên mệt mỏi, giảm trao đổi chất và gây tăng cân. Chuối chứa nhiều sắt, sẽ giúp bạn cải thiện tình trạng này.
Chuối bơm giúp giảm huyết áp
Các bác sĩ cho biết lượng cali thấp và natri cao có liên quan đến giảm huyết áp và đột quỵ. Chuối có hàm lượng cali cao và natri thấp, là loại trái cây được công nhận là có khả năng giảm huyết áp và các cơn đau tim hiệu quả.
Chống lại ung thư
Chất chống oxy hóa Delphinidin có đặc tính chống lại các khối u. Một nghiên cứu cho thấy. Sử dụng Delphinidin vào tế bào ung thu dạ dày sẽ gây ức chế sự phát triển của khối u.
Chống lại bệnh tật
Mặc dù chuối không có Vitamin A, nhưng nó lại có khả năng giúp cơ thể hạn chế thiếu vitamin A. Bởi vì chuối có 3 loại Carotenoid khác nhau là Provatamin A Carotenoid, Beta-carotenoid, Alpha-carotenoid mà từ đó cơ thể sẽ chuyển nó thành Vitamin A.
Ngoài ra, theo các chuyên gia, thực phẩm chứa càng nhiều Carotenoid thì khả năng chống lại các bệnh nguy hiểm như tim mạch, tiểu đường càng cao.
Giàu năng lượng
Chuối có rất nhiều năng lượng, giàu glucose. Ăn trước khi tập luyện giúp bạn có nhiều năng lượng hơn và ăn sau khi tập giúp phục hồi nhanh chóng hơn.
Giúp xương chắc khỏe
Mặc dù chuối không chứa nhiều canxi nhưng chúng lại có khả năng thúc đẩy hấp thụ canxi nhờ chất fructooligosaccharides. Fructooligosaccharides lên men trong ruột sẽ giúp cơ thể bạn hấp thụ tối đa lượng canxi có trong thức ăn.
Giúp đại tiện dễ dàng hơn
Nếu bạn có con nhỏ, có thể áp dụng cách này. Lượng chất xơ cao trong chuối sẽ giúp đẩy chất thải ra ngoài dễ hơn, chưa hết nó cũng giúp ích cho người bị tiêu chảy vì lượng Probiotic bên trong nó. Bất cứ ai có vấn đề về đường ruột cũng nên sử dụng chuối để cải thiện tình hình.
Giúp đại tiện dễ dàng hơn
Chuối bơm giúp dễ tiêu hóa hơn
Nếu cảm thấy khó chịu sau khi ăn, hãy dùng thêm 1 quả chuối. Với chất Prebiotic có trong chuối, nó sẽ giúp cho vi khuẩn đường ruột xử lý thức ăn dễ dàng hơn, cải thiện hệ tiêu hóa.
Giảm lượng cholesterol xấu
Trong chuối chứa Vitamin B6, rất tốt cho tim mạch và miễn dịch của cơ thể nhờ làm giảm lượng cholesterol xấu.
No lâu hơn
Chuối chưa chín hẳn có nhiều tinh bột kháng giúp hạn chế tiêu hóa, giảm cảm giác thèm ăn và tăng cường đốt cháy chất béo. Một nghiên cứu cho thấy, thay vì ăn tinh bột thì bạn chỉ cần thay thế 5% tinh bột kháng từ chuối sẽ giúp đốt cháy chất béo lên 30%.
Hạn chế tăng cân
Ăn chuối giữa các bữa ăn sẽ giúp bạn ăn ít hơn và hạn chế ăn vặt làm tăng cân.
Chuối bơm giúp ổn định đường huyết
Lượng protein và chất béo lành mạnh từ chuối sẽ làm chậm sự hấp thụ đường trong máu, giúp lượng đường trong máu luôn ổn định.
Đốt cháy mỡ bụng
Một lý do khiến người nghiện rượu hay bị nặng bụng là do cồn làm cạn kiệt Cholin và gây tích mỡ nhiều hơn. Chuối chính là giải pháp trong những trường hợp như vậy. Trong mỗi quả chuối có khoảng 12mg Choline, một loại vitamin giúp loại bỏ các gene gây tích mỡ vùng bụng.
Lý do Nhà O'Petit sử dụng chuối Bơm để sấy dẻo
Chuối Bơm có những công dụng giống như các loại chuối khác rất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên lý do Nhà O'Petit là cùng chung với công dụng của chuối thì chuối Bơm có một số công dụng đặc biệt khác.
Trong chuối Bơm có vị chát của chuối rừng chính vì vậy nó có tác dụng giống như chuối hột chuối rừng rất tốt cho xương khớp làm xương chắc khỏe.
Trong chuối Bơm có vị chua nhẹ tính chua này lại tốt cho quá trình tiêu hóa rất tốt cho sức khỏe
Do chuối Bơm có vị chua nhẹ và vị chát nhẹ nên khi sấy dẻo không làm cho sản phẩm quá ngọt và nhiều đường điều này tốt cho cả các khách hàng sợ lượng đường cao.
Thông tin tham khảo:
Website: www.opetitmaison.com; https://opetit.com
Hotline: 0903453365
Address: Cà phê Petit, 31 Nam Hồ, P.11, Đà Lạt, Lâm Đồng
Comments