Cacao được sử dụng lần đầu tiên tại nền văn minh Maya ở Trung Mỹ. Nó bắt đầu được sử dụng ở châu Âu vào thế kỷ 16 và nhanh chóng trở nên phổ biến như một loại thuốc tăng cường sức khỏe. Hiện nay, cacao được dùng với mục đích chính là sản xuất sôcôla, đây là loại thực phẩm có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Nhà O'Petit sẽ đưa cho các bạn một số lưu ý phân biệt bột cacao nguyên chất.
1. Những cách phân biệt bột cacao nguyên chất và cacao pha
- Về màu sắc
+ Do quá trình biến đổi hương vị và màu sắc trong khi sản xuất nên màu sắc của bột cacao sẽ thay đổi tùy theo mức độ kiềm hóa nhiều hay ít, mà bột sẽ có màu nâu sáng, nâu đỏ nhạt hoặc nâu đỏ đen.
+ Dù mức độ kiềm hóa có khác nhau thì bột cacao nguyên chất vẫn giữ được màu sắc đậm vốn có, đều màu và khá tươi. Còn bột cacao pha thường có màu nâu đỏ, nâu nhạt, màu sắc tái và không tươi, có lẫn các đốm trắng nhạt do độn bột.
- Về mùi vị
+ Trong hạt cacao vốn có chứa chất axit tạo vị chua nên khi uống bột cacao nguyên chất sẽ có vị chua nhẹ. Chính vì chất axít lên men trong hạt cacao nên tạo cho lưỡi của bạn một cảm giác rất sạch không hề có lớp chất nhầy khi uống các bột có trộn bột ngô hay ngũ cốc.
+ Bột cacao nguyên chất chắc chắn sẽ có vị đắng ngay khi uống, sau đó mới cảm nhận được vị chua béo dịu nhẹ và thường được pha với sữa khi uống nếu bạn không uống đắng được. Bột cacao pha có mùi thơm và vị ngọt của sữa nhưng mùi cacao rất nhẹ vì hàm lượng bột cacao không nhiều.
- Về hương thơm
+ Bột cacao nguyên chất thường có mùi thơm tự nhiên rất dễ chịu, do không thêm chất phụ gia hay mùi hương liệu nên khi uống bạn sẽ không hề ngửi thấy mùi socola, vani hay mùi ngọt của đường, sữa. Còn bột cacao pha sẵn thường có thêm những mùi hương khác như mùi socola, vani, sữa… do sử dụng thêm hương liệu.
- Khi pha cùng nước
+ Khi pha với nước nóng, do cấu trúc của hạt cacao nên bột cacao nguyên chất sẽ hòa tan ngay, hơi lỏng và có mùi hương rất đặc trưng, uống vào sẽ cảm nhận được mùi vị đậm đà. Còn bột cacao pha sẽ cho ra hỗn hợp đặc sánh hơn vì bị trộn thêm bột ngũ cốc, khi uống ít nghe được mùi cacao, chỉ nghe mùi sữa đường.
2. Địa chỉ cung cấp Bột cacao chất lượng và uy tín?
Bột cacao không chỉ nâng cao thể trạng và chỉ số cân nặng như ý muốn, còn rất giàu dinh dưỡng giúp cải thiện sức khỏe của người sử dụng.
Hiện tại, có nhiều cơ sở, cửa hàng bán các loại bột cacao, nhưng để tìm cho mình nơi đảm bảo tin tưởng và an toàn cũng không hề dễ dàng. Nhà O'Petit tự tin là một địa chỉ cung cấp 100% bột cacao nguyên chất uy tín. Sản phẩm của chúng tôi hoàn toàn tự nhiên không trộn các loại bột ngũ cốc khác cũng như không hề có quá trình kiềm hóa xảy ra ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Sản phẩm của chúng tôi cũng là đầu ra cho các nông hộ địa phương khu vực Cát Tiên, tỉnh Lâm Đồng.
Thông tin tham khảo:
Website: www.opetitmaison.com; https://opetit.com;
Hotline: 0903453365
Address: Cà phê Petit, 31 Nam Hồ, P.11, Đà Lạt, Lâm Đồng
Comments