e kaki suspendu au vent de Da Lat est un fruit de dessert qui a beaucoup de nutriments avec une douceur douce, une chair douce et est un fruit préféré des gens et des familles.
La saison des kakis de Da Lat commence à la mi-septembre jusqu'aux hivers froids de fin novembre et début décembre. À cette époque, les kakis ont perdu toutes leurs feuilles, ne laissant que des kakis pourpres sur les branches. Par conséquent, lorsqu'ils voyagent à Da Lat à cette époque, les visiteurs ont non seulement la possibilité de déguster les délicieuses spécialités du ciel et de la terre, mais peuvent également expérimenter directement la fabrication de kakis suspendus.
 
Étant donné que le kaki 100 % est un produit naturel, il est très bénéfique pour les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires en fournissant du sucre naturel à l'organisme. Selon les experts, manger 3 à 4 kakis chaque jour a un effet important sur la stabilisation de la tension artérielle. Les personnes en surpoids ou obèses utilisent également le kaki. Parce que les kakis peuvent être mangés quand on a faim sans trop de calories.
De plus, le kaki est très bon pour les personnes souffrant de maladies de l'estomac et de troubles digestifs. Le kaki contient une quantité abondante de fibres et de tanins. Les kakis sont riches en vitamine A, en lycopène et en cryptoxanthine, ils sont donc bons pour les yeux et anti-âge, et ont pour effet de prévenir et de traiter l'anémie.
 
Le kaki suspendu au vent est connu comme le plus délicieux des confitures de spécialité de Da Lat, mais la façon de créer cette spécialité rend également de nombreuses personnes « stupéfaites » par la difficulté et l'exploit. La première étape consiste à sélectionner les kakis. Les kakis sélectionnés doivent atteindre une certaine maturité. Le kaki est gros, la peau rose est jaune orangé, le rose doit être dur et sans piqûres d'insectes ni contusions. En particulier, le rose de droite a un parchemin sur la gauche.
Ensuite, les kakis sont nettoyés, égouttés et pelés. Ensuite, attachez la ficelle à la tige de la rose, serrez. Les kakis seront décalés afin que les kakis ne se touchent pas lors du séchage. Ensuite, choisissez un endroit sans soleil direct, sans vent ni pluie pour sécher les roses, et accrochez les roses à une ficelle. En moyenne, environ 7 à 8 kg de kakis frais produiront un produit fini de 1 kg de kakis suspendus.
Après environ 5 à 10 jours, le rose deviendra plus doux et se transformera progressivement en orange foncé, avec une teinte brune. Pour rendre les kakis plus souples et doux, les agriculteurs doivent savoir « masser » en pressant doucement le kaki. Finalement, après environ 8 semaines, les ouvriers commencent à abaisser la plate-forme et récoltent les délicieux kakis suspendus. Tant que la météo n'est pas favorable, s'il pleut pendant une semaine sans soleil, cela sera considéré comme une perte de la récolte entière. C’est en raison de la prouesse et de la complexité du processus de production des kakis suspendus au vent que le produit fini est de très haute qualité et très populaire.
Le kaki suspendu de Da Lat est rouge-jaune, dur à l’extérieur, doux à l’intérieur avec un nectar sucré. Saveur douce et acidulée. Profitez de ce type de kaki, vous devriez l'utiliser avec une tasse de thé chaud. Souvent, les gens apprécient cela comme un cadeau élégant. Servir avec une tasse de thé chaud lorsque des amis discutent par temps froid.
 
Le kaki suspendu au vent de Dalat est la combinaison parfaite de la douceur des kakis et d'un savoir-faire méticuleux. En passant par de nombreuses étapes avec une durée moyenne de 18 à 21 jours d'effort, nous pouvons produire de délicieux kakis suspendus au vent avec des peaux de kaki séchées remplies de miel sucré à l'intérieur.
 
Avec 3 normes NO :
 
- Pas de pesticide
 
- Ne pas sécher au feu
 
- Pas de soufre. Traité en toute sécurité et proprement
 
- Ne pas utiliser de conservateurs
 
 
 
*Manuel de l'Utilisateur
 
- Utiliser immédiatement sans traitement, doit être utilisé immédiatement après ouverture de l'emballage
 
 
 
*Instructions de stockage :
 
- Les roses suspendues sont scellées sous vide et expédiées sous 5 à 7 jours (expédition dans tout le pays)
 
- Lors de la réception des marchandises, veuillez CONSERVER AU FROID _ Conserver au réfrigérateur pendant 1 à 3 mois _ Conserver au congélateur pendant 10 à 12 mois
 
Remarque : les kakis conservés au congélateur peuvent être consommés immédiatement sans être congelés.